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Intervalo de año de publicación
1.
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria; 1 ed; Set. 2023. 41 p. ilus.(Boletín de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, 29, 37).
Monografía en Español | MINSAPERÚ, LILACS, LIPECS | ID: biblio-1510300

RESUMEN

La presente publicación describe las actividades y/o los criterios técnicos y procedimientos para el cuidado y autocuidado de la salud ambiental de la población, y sus familiares, afectadas por el cambio climático y ambiental durante el período 2023, así como de la población en situación de vulnerabilidad


Asunto(s)
Salud Laboral , Ambiente
2.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; Jul. 2023. 42 p. tab..
No convencional en Español | MINSAPERÚ | ID: biblio-1444996

RESUMEN

La norma contiene los principios generales de Higiene que deben aplicarse en los mercados de abasto.


Asunto(s)
Inocuidad de los Alimentos , Abastecimiento de Alimentos
3.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; May. 2023. 36 p. tab..
No convencional en Español | MINSAPERÚ | ID: biblio-1444773

RESUMEN

El documento contiene las directrices para planificar y ejecutar las acciones de fiscalización ambiental respecto del cumplimiento de normas legales vigentes sobre la gestión y manejo de los residuos sólidos de establecimientos de salud, servicios medios de apoyo y centros de investigación, así como el funcionamiento de los cementerios y crematorios a nivel de Lima Metropolitana, en el marco del SEIA.

4.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; May. 2023. 65 p. tab..
No convencional en Español | MINSAPERÚ | ID: biblio-1444775

RESUMEN

El documento contiene las acciones para planificar y ejecutar la fiscalización ambiental respecto del cumplimiento de normas legales vigentes sobre la gestión y manejo de los residuos sólidos de establecimientos de salud, servicios médicos de apoyo y centros de investigación, así como el funcionamiento de los cementerios y crematorios a nivel de Lima Metropolitana, en el marco del SEIA.

5.
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria; 1 ed; Ene. 2023. 56 p. ilus.
Monografía en Español | MINSAPERÚ, LILACS, LIPECS | ID: biblio-1510600

RESUMEN

El 2022 fue un año con muchos retos para DIGESA. Y continúa con la innovación en el uso y manejo de programas virtuales de salud para no irrumpir con las asistencias técnicas y capacitaciones a establecimientos de salud en todos sus niveles de atención. El trabajo conjunto permitió que sigan cumpliendo con metas institucionales. La articulación territorial para asegurar que nuestra labor sea accesible a todos los peruanos de manera descentralizada, y esto se sigue cumpliendo gracias a la coordinación constante con nuestros aliados externos. En el 2023 seguiremos siendo una entidad que vela por la salud ambiental e inocuidad alimentaria con diversas entidades comprometidas para controlar los factores de riesgos sanitarios-ambientales y ocupacionales en la población, contribuyendo al desarrollo humano y la sostenibilidad productiva del Perú


Asunto(s)
Salud Ambiental , Análisis Institucional
6.
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria; 1 ed; Set. 2022. 39 p. ilus.
Monografía en Español | MINSAPERÚ, LILACS, LIPECS | ID: biblio-1510596

RESUMEN

El presente manual describe de manera sencilla los fundamentos del control de los alimentos procesados a través de 4 secciones: la primera aborda aspectos generales del control, las autoridades competentes y las autorizaciones requeridas; la segunda y la tercera contemplan los controles que se aplican a la importación y a la exportación de alimentos procesados; y la cuarta describe los aspectos a considerar para la tramitación de cada uno de los procedimientos relacionados a las actividades de importación y exportación


Asunto(s)
Salud Ambiental , Exportación de Productos , Importación de Productos
7.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; May. 2022. 17 p. tab.
Monografía en Español | MINSAPERÚ | ID: biblio-1369418

RESUMEN

El documento plasma las actividades para planificar y ejecutar las acciones de fiscalización ambiental del cumplimiento de las obligaciones ambientales establecidas en la normatividad vigente y de los compromisos asumidos en los instrumentos de Gestión Ambiental aprobados de los proyectos de competencia del Minsa, referidos en el "Listado de Inclusión de los Proyectos de Inversión Sujetos al Sistema Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental" SEIA


Asunto(s)
Eliminación de Residuos Sanitarios , Gestión Ambiental , Ambiente , Proyectos
9.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; 20210200. 23 p. ilus.
Monografía en Español | MINSAPERÚ | ID: biblio-1146923

RESUMEN

El documento establece los principios generales de Higiene que deben cumplir los establecimientos que brindan servicios de alimentación colectiva.


Asunto(s)
Calidad de los Alimentos , Higiene , Servicios de Alimentación , Abastecimiento de Alimentos
10.
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria; 1 ed; 2021. 44 p. ilus.
Monografía en Español | MINSAPERÚ, LILACS, LIPECS | ID: biblio-1512477

RESUMEN

La presente publicación describe los alcances y logros, así como las actividades y resultados alcanzados durante el año 2020 con impacto importante en la reducción de las emisiones de contaminantes que alteran la salud ambiental, así como la implementación de normas y acciones que hoy permiten que la ciudad de Lima y Callao cuenten con una mejor calidad de aire, un ambiente equilibrado y adecuado para el desarrollo de las actividades económicas y sociales de los ciudadanos


Asunto(s)
Historia de la Medicina
12.
13.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; 20200600. 8 p.
Monografía en Español | LILACS, MINSAPERÚ | ID: biblio-1100020

RESUMEN

El documento contiene las condiciones sanitarias mínimas a tener en cuenta en la preparación de alimentos en "ollas comunes" que llega a la población, en situación de emergencia sanitaria.


Asunto(s)
Alimentación de Emergencia , Alerta en Emergencia , Alimentación Colectiva
14.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; 20200600. 23 p.
Monografía en Español | MINSAPERÚ, LILACS | ID: biblio-1100330

RESUMEN

El documento contiene los principios generales de higiene que deben cumplir los establecimientos que brindan servicios de alimentación colectiva.


Asunto(s)
Población , Higiene Alimentaria , Alimentación Colectiva
15.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; 20200500. 7 p. tab.
Monografía en Español | LILACS, MINSAPERÚ | ID: biblio-1095753

RESUMEN

El documento describe las condiciones sanitarias que deben cumplir los restaurantes y servicios afines que cuentan con la modalidad del servicio a domicilio de alimentos preparados culinariamente que son entregados a domicilio o para llevar, que ponen en riesgo la salud pública.


Asunto(s)
Restaurantes , Perfiles Sanitarios , Alimentos Preparados
16.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; 20200400. 19 p.
Monografía en Español | LILACS, MINSAPERÚ | ID: biblio-1095037

RESUMEN

El documento modifica el literal d) del numeral 7 del punto VI de la Directiva Sanitaria N° 087-2020-DIGESA/MINSA, Directiva Sanitaria para el manejo de cadáveres por COVID-19.


Asunto(s)
Cadáver , Control de Enfermedades Transmisibles , Contaminación Biológica , COVID-19
17.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; 20200300. 12 p. ilus.
Monografía en Español | MINSAPERÚ, LILACS | ID: biblio-1087979

RESUMEN

El documento contiene las pautas básicas a seguir para el manejo de cadáveres cuya causa de defunción haya sido por COVID-19. Así mismo contiene la modificatoria con RM N° 171-2020.


Asunto(s)
Cadáver , Control de Enfermedades Transmisibles , Contaminación Biológica , COVID-19
18.
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria; 1 ed; 2020. 24 p. ilus.
Monografía en Español | MINSAPERÚ, LILACS, LIPECS | ID: biblio-1516057

RESUMEN

La presente publicación describe las actividades y logros en estos 200 días de gestión, que ha logrado afianzar y mejorar el control y la vigilancia sanitaria que conlleva a que la población peruana acceda a una salud ambiental y una inocuidad alimentaria cada día más integral, lo cual protege la salud pública, así como en el aspecto técnico, normativo, vigilancia, supervigilancia de los factores de riesgos físicos, químicos y biológicos externos a la persona y fiscalización en materia de salud ambienta


Asunto(s)
Publicación Conmemorativa
19.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; 20191100. 11 p. ilus.
Monografía en Español | LILACS, MINSAPERÚ | ID: biblio-1024803

RESUMEN

La norma contiene la finalidad y justificación técnica, ámbito de aplicación, base legal y disposiciones generales y específicas para inspecciones de ambientes 100% libres de humo de tabaco, a fin de contribuir a que los establecimientos dedicados a la salud o a la educación, dependencias públicas, interiores de los lugares de trabajo, espacios públicos cerrados y cualquier medio de transporte público, sean ambientes 100% libres de humo de tabaco, de acuerdo a lo dispuesto en la ley N° 28705.


Asunto(s)
Prevención Primaria , Salud Pública , Dispositivos para Dejar de Fumar Tabaco
20.
Lima; Perú. Ministerio de Salud; 20181200. 88 p. ilus, tab.
Monografía en Español | MINSAPERÚ, LILACS | ID: biblio-970188

RESUMEN

La norma técnica contiene: finalidad y justificación técnica, ámbito de aplicación, base legal, disposiciones generales y específicas para la gestión integral y manejo de residuos sólidos en establecimientos de salud, servicios médicos de apoyo y centro de investigación.


Asunto(s)
Residuos Sólidos , Administración de Residuos , Instituciones de Salud
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